Sawan food making in home
Here is a delicious recipe for Sawan (also known as Kajari Teej):
Here you get sawan best 5 foods.
Sawan Special: Kajari Teej Thali
Sawan, the month of love, is here! And with it comes the joyous occasion of Kajari Teej.
To make this festival even more special,
we’ve curated a mouth-watering Sawan special thali recipe, featuring the flavors of the season.
Menu:
- Makhana Kheer (Foxnut Pudding)
- Sawan Ka Saag (Spinach and Corn Curry)
- Kajari Teej Special: Ghevar
- Teej Wale Aloo (Spiced Potatoes)
- Kesar Jalebi
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- Makhana Kheer (Foxnut Pudding)
Ingredients:
- 1 cup foxnuts (makhana)
- 2 cups milk
- 1/4 cup sugar
- 1/4 teaspoon cardamom powder
- Chopped pistachios and almonds for garnish
Instructions:
- Roast foxnuts in a pan until golden brown.
- Grind into a coarse powder.
- Mix with milk, sugar, and cardamom powder.
- Cook until the mixture thickens.
- Garnish with chopped nuts.
- Sawan Ka Saag (Spinach and Corn Curry)
Ingredients:
- 1 cup spinach puree
- 1 cup corn kernels
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 inch ginger, grated
- 1 tablespoon ghee
- 1 teaspoon cumin seeds
- Salt, to taste
- 1/4 teaspoon turmeric powder
- 1/4 teaspoon red chili powder
Instructions:
- Heat ghee in a pan and add cumin seeds.
- Add onion, garlic, and ginger. Saute until golden brown.
- Add spinach puree, corn kernels, salt, turmeric powder, and red chili powder.
- Mix well and cook until the saag thickens.
- Kajari Teej Special: Ghevar
Ingredients:
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 cup ghee
- 1/2 cup milk
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon cardamom powder
- Chopped pistachios and almonds for garnish
Instructions:
- Mix flour, ghee, milk, salt, baking soda, and cardamom powder.
- Knead the dough and rest for 30 minutes.
- Roll out the dough and cut into desired shapes.
- Deep fry until golden brown.
- Garnish with chopped nuts.
- Teej Wale Aloo (Spiced Potatoes)
Ingredients:
- 2 large potatoes, boiled and diced
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 inch ginger, grated
- 1 tablespoon ghee
- 1 teaspoon cumin seeds
- Salt, to taste
- 1/4 teaspoon turmeric powder
- 1/4 teaspoon red chili powder
Instructions:
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- Heat ghee in a pan and add cumin seeds.
- Add onion, garlic, and ginger. Saute until golden brown.
- Add diced potatoes, salt, turmeric powder, and red chili powder.
- Mix well and cook until the potatoes are coated with the spice mixture.
- Kesar Jalebi
Ingredients:
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 cup ghee
- 1/2 cup milk
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon cardamom powder
- Kesar threads, soaked in 1 tablespoon milk
- Chopped pistachios and almonds for garnish
Instructions:
- Mix flour, ghee, milk, salt, baking soda, and cardamom powder.
- Knead the dough and rest for 30 minutes.
- Roll out the dough and cut into desired shapes.
- Deep fry until golden brown.
- Soak in kesar syrup (made by boiling kesar threads in milk and sugar).
This Sawan special thali is a perfect blend of flavors, textures, and traditions.
Each dish is carefully crafted to showcase the essence of the season.
So, go ahead and indulge in this delightful spread with your loved ones. Happy Kajari Teej!
SAWAN BEST 5 FOOD IN HINDI
घर में सावन का खाना बनाना :
यहाँ सावन (जिसे कजरी तीज भी कहा जाता है) के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी है:
यहां आपको मिलेंगे सावन के बेस्ट 5 फूड्स.
सावन स्पेशल: कजरी तीज थाली
प्यार का महीना सावन आ गया है! और इसके साथ आता है कजरी तीज का खुशी का मौका।
इस त्यौहार को और भी खास बनाने के लिए,
हमने एक स्वादिष्ट सावन स्पेशल थाली रेसिपी तैयार की है, जिसमें मौसम के स्वादों को शामिल किया गया है।
मेनू:
मखाना खीर (फॉक्सनट पुडिंग)
सावन का साग (पालक और मक्के की सब्जी)
कजरी तीज स्पेशल: घेवर
तीज वाले आलू (मसालेदार आलू)
केसर जलेबी
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मखाना खीर (फॉक्सनट पुडिंग)
- सामग्री:
- 1 कप मखाना
- 2 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ते और बादाम
निर्देश:
एक पैन में फॉक्सनट को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
दरदरा पीस लें।
दूध, चीनी और इलायची पाउडर के साथ मिलाएं।
मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं.
कटे हुए मेवों से सजाएं.
सावन का साग (पालक और मक्के की सब्जी)
- सामग्री:
- 1 कप पालक प्यूरी
- 1 कप मक्के के दाने
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 इंच अदरक, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 चम्मच जीरा
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
निर्देश:
- एक पैन में घी गर्म करें और जीरा डालें.
प्याज, लहसुन और अदरक डालें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
पालक की प्यूरी, मक्के के दाने, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ और साग गाढ़ा होने तक पकाएँ।
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कजरी तीज स्पेशल: घेवर
- सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ते और बादाम
निर्देश:
आटा, घी, दूध, नमक, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर मिला लें.
आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए रख दें।
आटे को बेल कर मनचाहे आकार में काट लीजिये.
सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें.
कटे हुए मेवों से सजाएं.
तीज वाले आलू (मसालेदार आलू)
- सामग्री:
- 2 बड़े आलू, उबले और कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 इंच अदरक, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 चम्मच जीरा
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
निर्देश:
एक पैन में घी गर्म करें और जीरा डालें.
प्याज, लहसुन और अदरक डालें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
कटे हुए आलू, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि आलू पर मसाले का मिश्रण न चढ़ जाए।
this article written by – hungrypoint007
केसर जलेबी
- सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- केसर के धागे, 1 चम्मच दूध में भिगोये हुए
- गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ते और बादाम
निर्देश:
आटा, घी, दूध, नमक, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर मिला लें.
आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए रख दें।
आटे को बेल कर मनचाहे आकार में काट लीजिये.
सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें.
केसर सिरप में भिगोएँ (केसर के धागों को दूध और चीनी में उबालकर बनाया गया)।
निष्कर्ष:
यह सावन स्पेशल थाली स्वाद, बनावट और परंपराओं का एकदम सही मिश्रण है।
प्रत्येक व्यंजन को मौसम के सार को प्रदर्शित करने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।
तो, आगे बढ़ें और अपने प्रियजनों के साथ इस आनंदमय प्रसार का आनंद लें। हैप्पी कजरी तीज